Categoria: Saperi e Sapori

La “cullura” del giovedì SANTO

La Cullura, o la cuzzupa, salata o dolce è un prodotto tipico pasquale. Ha origini molto antiche. Si pensi che già in epoca ellenica veniva preparata per celebrare l’arrivo della primavera o la rinascita delle dee pagane legate alla fertilità: infatti, laContinue reading

La “scirubbetta” di Marianna

Antenato del gelato la “scirubbetta“, con la doppia b a rafforzarne la sua bontà, è una tradizionale preparazione di neve fresca con succhi, sciroppi, melasse o altre bevande che le conferiscono il sapore più desiderato. La nostra Marianna preferisce quellaContinue reading

SAVUTO, che Destinazione!

Che nell’area del Savuto si possano fare esperienze uniche ed autentiche lo sapevamo. A rafforzare le nostre convinzioni sono arrivati, dal Salento, decine di appassionati della natura e del sano divertimento che hanno avuto modo di avventurarsi nel nostro patrimonio naturaleContinue reading

Vigneto

SAVUTO, territorio di…VINO

Savuto non è solo il nome del fiume che dall’altopiano silano nel cuore della Calabria , attraversando un territorio aspro, spesso inaccessibile e selvaggio, conclude la sua corsa nel Mar Tirreno, in quell’area, dove, diverse fonti narrano dell’insediamento di Temesa, cittàContinue reading

Cannavina o CannaVINO?

Quale sia il toponimo più corretto non lo sappiamo. Quello che sappiamo è che queste acque torrentizie, che mantengono una temperatura costante per gran parte dell’anno, dopo uno spettacolare salto (Cannavino Falls), vanno a ingrossare le acque del fiume SavutoContinue reading