Categoria: Saperi e Sapori

World Bee Day 2021

Borghi, balconi e orti amici della api Il miele è un prodotto naturale fatto dalle api e non dall’uomo. Le api bottinatrici perlustrano un ampio territorio intorno all’alveare raccogliendo e assemblando minuscole gocce di nettare “fotografano” la situazione floristica cheContinue reading

UN FIUME DI-VINO

Quello fra Valle del Savuto e Vino è un legame aulico ed antico, stretto e abbarbicato ai suoi versanti grazie ai terrazzi che ne addolciscono le pendenze. Il territorio del Savuto, originariamente dominato dagli Ausoni e caratterizzato da una economiaContinue reading

Cibo per eccellenza, eccellenza di cibo

La prossima live? Avvisami Il cibo ha qualcosa di sacro. Non é solo “mangiare”, amalgama di ingredienti. Dentro il cibo troviamo la cura di mani sapienti, le tradizioni tramandate di madre in figlia. Il cibo per eccellenza, il pane, haContinue reading

La “cullura” del giovedì SANTO

La Cullura, o la cuzzupa, salata o dolce è un prodotto tipico pasquale. Ha origini molto antiche. Si pensi che già in epoca ellenica veniva preparata per celebrare l’arrivo della primavera o la rinascita delle dee pagane legate alla fertilità: infatti, laContinue reading